３つのこだわり
REASON
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１．小さな果樹園の強み
夫婦2人で少ない量を栽培しています。忙しくてぶどうの栽培が雑にならないように、大量生産は控えています。小さな果樹園だからこそ出来る甘さへのこだわりです。
REASON
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２．朝採りの新鮮さ
毎朝、朝採りのぶどうをその日のうちに発送や販売しています。朝採りは昼や夕方の収穫とは違い、真夏でもぶどうがひんやりした状態が続き、痛みにくくなります。2日かかる県への発送も可能です。新鮮さも甘さへの重要なこだわりです。
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３．甘さを最重視
粒の大きさや房の大きさも大事ですが、何よりも甘さを最重視しています。甘くするために、大きすぎるぶどうより、ちょうどいいサイズを作るようにしています。収穫でも味がブレるため、バイトや従業員ではなく長年の経験を得たプロが、1人で毎朝目利きしながら収穫することで甘さを引き出しています。